ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ

きのこのリゾットを作るから、うちにおいでよ。と言われて、先日、ソムリエでもある友人宅へ行った。彼女は、ガッルーラ地方の標高660メートルの小さな町、アラ・ディ・サルディ　Alà dei Sardi の出身。きのこはもちろん、彼女と87才の彼...