サルディニアワインツアー

エメラルド海岸にもほど近い、ガッルーラ地方の有名なワイナリー、スラウ(Surrau)。何度も訪れていますが、行くたびに何かが進化していっています。 225リットルの丸いガラス、ワイングローブ　(Wineglobe)での醸造。見学途中で、スカッキアトゥーラ scacchiatura をしている場面に遭遇。アグロノモのファビオさんが、私たちのために、親切に、5分スカキアトゥーラレッスンをしてくださいました。1本1本のブドウの木が違うので、とても興味深く、みんな感心することしきり。

ワイナリーツアーをアレンジするときは、なるべく、大きな有名なワイナリーと、小さな様々な面でこだわっているワイナリーの２つを組み合わせるようにしております。やはり、有名なワイナリーは見てみたいと思いますし、小さなワイナリーは、オーナー自ら案内...

3日目は、サルデーニャ北西部へ移動。この辺りは、サルデーニャの土着品種、カニュラーリ品種が栽培される場所。カニュラーリと言えば、サルデーニャ北西部、ウージニ Usini にあるケルキ Cherchi。創業者のジョヴァンニ・マリア・ケルキ氏は...

2日目は、私の住んでいる町内(村内?)のワイナリー見学から、スタート。私は、サルデーニャ州唯一のDOCGワイン、ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラDOCGの重要な生産地に住んでおります。まずは、カンティーナ・デル・ヴェルメンティーノ・モン...

10月の終わり、北サルデーニャのワインツアーをアレンジ、ガイド致しました。まず、アルゲーロのセッラ&モスカへ。アルゲーロの大きな見ごたえのあるワイナリ―といえば、セッラモスカ Sella&Mosca。