何度かお客様をご案内させていただいている、サルデーニャ島北東部、オルビアからも車で30分ほどのところにある、ガッルーラ地方のワイナリー、テヌーテ・グレグにて、料理教室のアレンジと通訳をさせていただきました。
なんとオーナーのマリアンナ自らが教えてくださるという、素晴らしい体験！ しかもとてもお料理が上手で、こんなに多彩な才能をお持ちの方なのだとびっくりしました。今回は、郷土パスタ「フレーグラ」のソースの、独特な作り方の秘密も教えていただきました。
限定ワイン「Selenu X」は、とても濃厚で複雑な味わい。この1年ほどの間で飲んだヴェルメンティーノの中で、個人的にはナンバーワンのおいしさ。と思っていたら、本日発表された、ガンベロロッソ2027で、なんと最高賞のトレビッキエーリを受賞していました。
他にも、、昨年と一昨年は、ヴェルメンティーノで作られる辛口貴腐ワインという珍しいワイン Pitraia がやはり、ガンベロロッソのトレビッキエーリを受賞しています。
また、訪問したのが収穫を3日後に控えたタイミングだったため、ワインになる前のヴェルメンティーノのブドウを畑で味見させていただく貴重な体験も。 （９月半ばにこちらの料理教室を行いました）
こちらのワイナリーでの料理教室は、2026年9月現在、2名様よりオーダーメイドにてアレンジを承っております。サルデーニャの食とワインを深く楽しむ特別な体験を、ぜひいかがでしょうか。お問い合わせをお待ち申し上げます。
