サルデーニャの食べ物 フィリンデーウとサルデーニャのブルーゾーン
昨年ですが、オリアストラ地方セウーロ村出身のシェフ、マリアとの料理教室を行い、神の糸とも呼ばれるサルデーニャ内陸部の珍しいパスタ、フィリンデウ filindeu を作りました。フィリンデーウを作ることができる人は、サルデーニャ島でも数人のみ。乾燥させ、ブロードに浸して食します。
マリアのところでは、創作的に、魚介のスープに合わせました。
サルデーニャ
サルデーニャの食べ物 
サルデーニャ パスクア(復活祭、イースター) 2020
復活祭の日曜日の昼食は、日本のお正月のように、家族や親戚と大テーブルを囲み、ごちそうを食べるのが習慣であるが、今年は、新型コロナウイルス拡大阻止のためのイタリア政府による、移動禁止措置のため、イタリアに住む人々は親戚や友人宅へ行くことは不可能となった。イタリア人のおよそ9%は、ひとりぼっちの復活祭を過ごしたとの新聞記事も読んだ。
サルデーニャの日常 サルデーニャ新型コロナウイルス
1か月前には、想像もしなかった、新型コロナウイルスの猛威に襲われたイタリアの3月。もちろん、イタリア20州のうちの一つであるサルデーニャ州も例外ではない。しかし、イタリア全体のおよそ4割を超える人数の新型コロナウイルスに感染した人のいる北イ...
サルデーニャ イタリア サルデーニャのコロナウイルスの状況
イタリアに住んでいる人全員が、#IORESTOACASA #私は家に留まります のスローガンのもと、自宅から出ないことを余儀なくされています。1か月前には、全く想像もしなかったことが起こり続け、日常生活が規制されています。そのような中、サルデーニャ州の現在までの状況を簡単に記しておきたいと思います。
誰一人としてマスクをする習慣のなかったイタリア人が、現在は、全員マスクをしています。現在、私の居住している自治体では、マスクをして、使い捨ての手袋をしていないと食料品店には入店できないことになっています。
イタリア・サルデーニャ島 イタリア コロナウイルスと誰もいない病院
前の投稿から2週間ほど過ぎましたが、依然としてコロナウイルスの脅威にさらされています。現在のサルデーニャ州の感染者数は440人、亡くなった方は18人となっています。感染者と亡くなった方の人数は、あれよあれよという間に増えていき、イタリア全土...
イタリア・サルデーニャ島 サルデーニャのコロナウイルス
3月12日現在のサルデーニャ州のコロナウイルス感染者は38名。コロナウイルスのため、今日から、3月25日まで、イタリア中の人々は、一部の例外を除いて、家から出てはいけないことになっています。また、食料品店、薬局などを除くすべてのイタリア中の...
イタリア・サルデーニャ島 ぺヴェロ・ヘルストレイル Pevero Health Trail
コスタズメラルダ（エメラルド海岸 Costa Smeralda）のぺヴェロ・ヘルス・トレイル Pevero Health Trail へ歩きに行きました。有名なビーチがあり、夏には大勢の人でひしめくコスタズメラルダも、一歩、中に入れば、ほぼ、手付かずの自然に覆われています。一歩、田舎道へ入ると、今の時期は、野生のラベンダー、そして、おいしいハチミツとなるアスフォデッロの花々が咲き乱れ、マッキアメディテラーネオと呼ばれる地中海の植物の香りが満ち溢れています。この地中海の花々の香りに包まれるだけで、気持ちが高揚します。
サルデーニャワインツアー テヌーテ・レッダ Tenute Ledda
イタリアワイン輸入会社様のアテンド、通訳、一部アレンジをさせて頂きました。 サルデーニャのワインはどんどん進化していっていると感じた5日間。 その中のいくつかのワイナリーをご紹介していきたいと思っております。 まずは、テヌーテレッダ。
サルデーニャワインツアー カリアリ発ワインツアー
ワイナリーツアーをアレンジするときは、なるべく、大きな有名なワイナリーと、小さな様々な面でこだわっているワイナリーの２つを組み合わせるようにしております。やはり、有名なワイナリーは見てみたいと思いますし、小さなワイナリーは、オーナー自ら案内...
サルデーニャワインツアー 秋の北サルデーニャワインツアー その３
3日目は、サルデーニャ北西部へ移動。この辺りは、サルデーニャの土着品種、カニュラーリ品種が栽培される場所。カニュラーリと言えば、サルデーニャ北西部、ウージニ Usini にあるケルキ Cherchi。創業者のジョヴァンニ・マリア・ケルキ氏は...