サルデーニャには、町、村ごとに特色のあるカーニバルがありますが、そのなかで、最も華やかなものは、サルデーニャ中西部の町、オリスターノのサルティリア Sartiglia。
伝統的な衣装を纏い、仮面をつけた騎士が、飾りを付けた馬に乗り、ドゥオモ通りに緑色のテープにつるされた星を剣で取る。
サルティリアの起源は、15世紀にさかのぼると言われています。また、1546年にサルティリアが行われたという記録も残っています。
サルデーニャのカーニバルは、1月17日の聖アントニオの日に始まりますが、通常カーニバルの期間というと、ジョヴェディ・グラッソ giovedì grasso と呼ばれる木曜日から、その翌週のマルテディ・グラッソ martedì grasso とよばれる火曜日までの6日間を指します。
サルティリアは、毎年、マルテディ・グラッソ martedì grasso の火曜日とその前の日曜日に行われます。
復活祭の日をもとにカーニバルの日にちが決まるため、期間は毎年かわり、復活祭の日から日曜日を除く40日前がカーニバルの日となるため、カーニバルは2月となることが多いですが、3月の初めにカーニバルとなる年もあります。
日曜日は、農民のギルド、火曜日は、家具職人のギルドが主催して、サルティリアがおこなわれます。
火曜日は、祝日ではないので、仕事がある人が多いため、人出は日曜日の方が多いです。マルテディ・グラッソの火曜日は、学校は休みにする学校もあるし、休みにしない場合もあり、学校や町によって様々。
今年の冬は、１月にはサルデーニャの山間部では大雪となるほど寒い日もあったのですが、2月はうって変わって、とても穏やかな日が続きました。
カーニバルの期間は、たいてい、1年のうちでもっとも寒い季節となるので、カーニバルも見るのは、寒さとの我慢大会となってしまうこともあるけれども、今年は春のような陽気で、お天気にも恵まれました。
サルティリアの見どころは、疾走する馬上から騎士が星を取るだけではありません。
伝統衣装を身に着けた人々のパレード、華やかな騎手たちの衣装、独特の仮面、ラッパ隊と太鼓隊。
オリスターノの町がサルティリア一色に染まり、独特の雰囲気を醸し出します。
サルティリアの主役は、コンポニドーリ Componidori と呼ばれる騎手。シルクハットをかぶっているのが目印。120人の騎手の中から、選ばれます。
コンポニドーリ Componidori の名前の由来は、レースを指揮する、導くという意味を持つカタロニア語に由来します。また、Pippia de maiu と呼ばれるスミレの花束から作られた杖状のものを持っていて、観衆に祝福を与えます。コンポニドーリは、着服の儀式 vestizione で仮面をつけてから、衣装を取る儀式 svestizione まで、仮面をとることはできません。仮面をつけることは、人間がコンポニドーリへと姿を変えることを意味します。
オリスターノは、サルデーニャの独特のワイン、ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノの町。
サルティリアと、ヴェルナッチャは切り離すことができません。
エンツォ・ビオンディ氏の本、ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ “Vernaccia di Oristano” Enzo Biondi には、「ヴェルナッチャがなければサルティリアではない。」
と書かれています。
ラッパを吹くトロンベッティエーリ trombettieri に、ヴェルナッチャを振舞うおじさん。
ヴェルナッチャを飲みつつ、ラッパを吹く。
騎手の中には、女性もいる。女性の騎手が登場すると観衆の拍手は大きなものとなる。
騎手が星をとると、大きな拍手とともに、ヴェルナッチャのコップを掲げる人も。
カーニバルの料理は、これも町や村ごとに違うが、脂身を多く含んだ豚肉のこってりした煮込み料理が主流です。
そして、カーニバルのお菓子は、フリテッレやジッポラと呼ばれる、ドーナッツ状の揚げ菓子。
カーニバルの料理はとにかく、高カロリーなものばかり。
カーニバルは、イタリア語では、カルネヴァーレ Carnevale といい、カルネ Carne（肉） ヴァーレ vale（さようなら）の意味があり、カーニバルのあとは、復活祭まで節食の期間。
ドンチャン騒ぎのカーニバルのあとは、四旬節が始まり、多くのカトリックの人々は、金曜日にはお肉を食べず、とても敬虔なカトリックの人になると、40日間お肉を食べないという人も聞いたことがあります。
カーニバルで羽目を外し、暴飲暴食の後は、復活祭までは、一応、イタリア人のダイエット期間となります。
